Песочный пирог с овощами белой фасолью
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 150г
- мука кукурузная - 150г
- масло сливочное - 150г
- яйцо - 2 шт.
- сыр - 75г
- семена кунжута - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- фасоль белая (отваренная) - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- капуста брокколи - 4-5 шт.
- чеснок - по вкусу
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- укроп - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- масло сливочное (топленое) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Песочный пирог с овощами белой фасолью необходимо...
Муку растереть в крошку с нарезанным кубиками охлажденным сливочным маслом, добавить натертый сыр, семена кунжута, сахар и перемешать. Добавить взбитые яйца и замесить тесто. Собрать тесто в комок, сжимая крошку руками, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки нашинковать все овощи. В сотейнике пассеровать на масле нарезанный кубиками лук. К луку добавить остальные овощи, чеснок и обжаривать в течение 5 минут. В конце приправить по вкусу солью, перцем и укропом.
К овощам добавить отваренную фасоль и смешанные со сметаной яйца.
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть теста раскатать толщиной 5-7 мм, уложить в форму для выпечки с высокими бортиками, заполнить остывшей начинкой и накрыть сверху раскатанным тестом. В верхушке пирога сделать несколько надрезов для выхода пара. Соединить края пирога, смазать верх яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 180С в течение 40 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
