Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.1.2018




Мясные рулеты

Пирог из теста на мацони с тархуном и шпинатом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: духовка
  • Техники: взбивание, пассерование, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    • тархун - 60г
    • шпинат - 200г
    • яйцо (в начинку 6, в тесто - 2) - 8 шт.
    • масло топленое - 2 ст.л.
    • мука пшеничная - 5 ст.л.
    • масло сливочное - 250г
    • мацони - 1/2 л
    • масло растительное - 1 ст.л.
    • сахар - 2 ст.л.
    • сода - 1/2 ч.л.
    • сметана - 2 ст.л.
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • соль - по вкусу
    • перец черный (молотый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Пирог из теста на мацони с тархуном и шпинатом необходимо...

    Для начинки пассеровать на топленом масле рубленые шпинат и тархун. Добавить к зелени рубленые яйца, перемешать, приправить солью и перцем.

    Теперь займемся тестом. Для приготовления теста взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить мацони или простоквашу, влить растительное и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с содой.

    В смазанную маслом и припудренную мукой жаропрочную форму выложить примерно треть теста, распределить по дну формы и чуть приподнять с краев. Выложить на тесто начинку, разровнять и распределить сверху оставшееся тесто.

    Смазать верх пирога желтком, оставить для расстойки на 10 минут, затем поставить в разогретую до 200C духовку и выпекать 40-50 минут.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование