Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Песочный пирог с клубничным вареньем и миндалем


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, комбайн, холодильник
  • Техники: выпечка
  • Метки: песочное тесто
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 225г
    • соль - 0.25 ч.л.
    • сахарная пудра - 50г
    • масло сливочное (резаное кубиками) - 125г
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • вода - 2 ст.л.
    для начинки::
    • варенье клубничное (с целыми ягодами) - 300г
    • миндальные лепестки - 80г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Песочный пирог с клубничным вареньем и миндалем необходимо...

    Приготовить тесто для пирога. Для этого в миске смешать муку, соль и сахарную пудру. Добавить нарезанное кубиками мягкое сливочное масло и порубить с помощью двух ножей или в кухонном процессоре до образования крошкообразной массы.

    Добавить в яичный желток и хорошо перемешать. Следом влить воду и замесить однородное тесто. Сформировать из теста шар, расплющить его в диск, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

    Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 3 мм и с помощью скалки перенести в смазанную маслом и припудренную мукой форму диаметром 23 см. Разровнять тесто руками по форме и убрать в холодильник на 30 минут.

    Достать форму с тестом из холодильника, застелить внутри пергаментом и засыпать фасолью. Поместить в разогретую до 170С духовку, выпекать корж около 25 минут. Затем убрать фасоль и пергамент, снова поместить корж в духовку еще на 10 минут, пока он не станет золотистым. Готовый корж достать из духовки, дать полностью остыть в форме при комнатной температуре.

    Температуру в духовке увеличить до 180С. В остывший корж выложить клубничное варенье, равномерно распределить его по коржу, сверху посыпать миндальными лепестками. Поместить пирог в духовку, выпекать песочный пирог с клубничным вареньем и миндалем около 10 минут до полной готовности пирога.

    Достать песочный пирог с клубничным вареньем и миндалем из духовки, дать остыть при комнатной температуре, не вынимая из формы. Затем переложить пирог на блюдо и порезать на порционные кусочки.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование