Кальцоне с цуккини, оливками и моцареллой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- соль - 1 щепотка
- дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
- оливковое масло (в тесто) - 1 ст.л.
- вода - 300 мл
- моцарелла - 300г
- оливки - 1 стакан
- цуккини (большой) - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- орегано (сушеный) - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кальцоне с цуккини, оливками и моцареллой необходимо...
Просеянную муку смешать с солью и дрожжами, сделать в центре углубление. Влить теплую воду, оливковое масло и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и мягким. Накрыть посуду с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре на 1,5-2 часа.
Тем временем моцареллу нарезать ломтиками. Оливки, удалив косточку, порезать колечками. Нарезать цуккини ломтиками толщиной 0,5 см, посыпать орегано и полить оливковым маслом. Хорошо перемешав, выложить ломтики в разогретую сковороду-гриль. Обжарить цуккини до готовности с двух сторон, слегка посолить и остудить.
Подошедшее тесто разделить на две равные части и раскатать в лепешки. На половину каждой лепешки выложить несколько ломтиков цуккини, сверху распределить оливки и моцареллу. Накрыть начинку второй половиной теста, защипать края кальцоне в виде полукруга.
Выложить приготовленные изделия на противень, застеленный пергаментом, и оставить в тепле на 15 минут. Затем отправить кальцоне в разогретую духовку и выпекать до зарумянивания около 20 минут при 200C.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
