Куриные котлеты в духовке

Очередной вариант котлет из курицы. На этот раз фарш готовим из филе с добавлением сливочного масла. Котлеты будем запекать в духовке, чтобы они получились еще вкуснее и полезнее, чем жареные.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта котлет вам потребуется:

куриная грудка (филе) - 1 шт.
багет - около 100г
сливочное масло - около 100г
сливки (10%-ная жирность) - 3/4 стакана
соль - по вкусу
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления котлет:

Куриное филе мелко порубить. Можно измельчить в процессоре в режиме ‘пульс’.

Багет без корочки залить сливками. Когда хлеб размякнет, добавьте его в фарш. Вымешивайте, добавляя сливки, которые остались после замачивания булки.

Добавить в фарш размягченное сливочное масло, приправить солью и вымешивать до однородности. Из фарша сформовать небольшие круглые котлеты.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до образования корочки.

Переложить котлеты на противень и запекать до готовности при 200С примерно 15 минут. Котлеты готовы.

2008-03-23