Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.6.2021




Рецепты из клубники

Пицца с лесными грибами и соусом из соленых грибов


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, водяная баня, сито
  • Техники: взбивание, запекание, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • молоко - 0.4 стакана
    • дрожжи (сухие) - 15г
    • яйцо - 1 шт.
    • растительное масло - 2 ст.л.
    • пшеничная мука - 220г
    • соль - на кончике ножа
    для начинки::
    • помидор (спелый) - 2 шт.
    • белые грибы или подосиновики - 400г
    • чеснок - 3 зубчика
    • сыр моцарелла - 350г
    • оливковое масло - 5 ст.л.
    • лук репчатый - 3 шт.
    • черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    для соуса::
    • белые грузди (малосольные) - 120г
    • сметана - 3 ст.л.
    • яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
    • черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
    • соль - на кончике ножа
    для смазывания противня::
    • сливочное или растительное масло

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пицца с лесными грибами и соусом из соленых грибов необходимо...

    Дрожжи всыпать в теплое молоко, перемешать, всыпать 1 ½ столовые ложки муки, посолить, растереть образовавшиеся комочки. Добавить растительное масло, яйцо и муку, замесить однородное крутое тесто. Оставить его в теплом месте на 30 минут, накрыв льняным полотенцем. Полученную массу тонко раскатать, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

    Помидоры мелко нарезать, добавить масло и пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перемешать, положить соль и перец и варить на водяной бане в течение 10–15 минут, периодически помешивая. Лишняя жидкость при этом должна испариться.

    Грибы вымыть, нарезать очень тонкими ломтиками и ровным слоем выложить на тесто. Сверху распределить ровным слоем томатную массу, затем мелко нарубленный репчатый лук и тертый сыр. Поставить пиццу в разогретую духовку и запечь до готовности.

    Грузди очень мелко нарезать, яйцо протереть через сито, соединить с грибами, добавить сметану, поперчить, посолить. Полученную массу взбить миксером до однородного состояния. Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соусом и подать на стол.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование