Штрудель из слоёного теста со щавелем

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Штрудель из слоёного теста со щавелем необходимо...

Разогреть духовку до 190С.

Заранее разморозить слоеное тесто, не вынимая его из упаковки. Стол слегка посыпать мукой, выложить тесто. Если у вас тесто состоит из двух прямоугольных пластов, положите их слегка внахлёст, а затем раскатать в тонкий прямоугольный пласт толщиной 1-2 мм.

Листья щавеля вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и мелко порезать.

Сливочное масло растопить, смазать поверхность теста. Столовую ложку масла оставить для смазывания верха штруделя перед выпечкой.

На тесто с небольшими отступами от краёв распределить щавель. Щавель равномерно посыпать сахаром, а затем - крахмалом. Свернуть рулет. Края теста с обоих концов рулета защипнуть и подогнуть под низ.

Переложить рулет на застеленный пергаментом противень. Оставшееся сливочное масло смешать с желтком и полученной смесью смазать рулет.

Выпекать рулет в предварительно разогретой до 190 духовке примерно 30 минут до румяной корочки.

Вынуть штрудель из слоёного теста со щавелем из духовки и немного остудить. Нарезать щавелевый штрудель порционными кусочками и подавать на стол, пока тёплый. Так вкуснее всего.