Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.4.2018




Рецепты для пикника


Рождественский тыквенный штрудель

Автор:

Вкус хрупкого вытяжного теста отлично сочетается с сочной тыквой. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт штруделя с тыквой и яблоком. По желанию в начинку можно добавить изюм, молотую корицу и сахар.
Рождественский тыквенный штрудель. Фотография рецепта

Для рецепта штруделя вам потребуется:

    для теста:
  • яйцо - 1 шт.
  • пюре из отварной тыквы - 2 ст.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • мука - сколько возьмет (для замеса эластичного мягкого не липкого теста)
  • соль - 1 щепотка
  • для начинки:
  • яблоки
  • лимон (сок)
  • тыква
  • изюм
  • сахар, корица - по вкусу
  • сливочное масло
  • сухари.

Рецепт приготовления штруделя:

Рождественский тыквенный штрудель, Шаг 01

Замесить тесто эластичное, не липкое. Дать полежать часик. Раскатали тонко тесто.

Рождественский тыквенный штрудель, Шаг 02

Сделали начинку: яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, добавить тёртую тыкву и горсть изюма.

Рождественский тыквенный штрудель, Шаг 03

Пласт теста хорошо смазать растопленным сливочным маслом, посыпать белыми сухарями, выложить начинку (на 2/3 поверхности).

Рождественский тыквенный штрудель, Шаг 04

Потереть сверху немного сливочным маслом. В 1 рулет мы положили сахар и корицу, в другой нет (на предмет определения чистоты яблочного и тыквенного вкуса).

Рождественский тыквенный штрудель, Шаг 05

Свернуть рулетом. Выложить на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой. Отправить в духовку на 30 минут. В процессе выпекания, смазать поверхность штруделя при помощи кондитерской кисточки сливочным маслом 2-3 раза. Разрезать теплыми и подавать с сахарной пудрой.

Оба рулета хороши. Но тот, что без сахара и корицы в особенности. Яблоки были кислыми, а тыква очень сладкой. В результате вкус - то шо треба.

2014-12-03

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Каждому по тыкве!


Рождественский тыквенный штрудель

1 2 3 4 5

средний бал: 4.28
голосов: 29


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование