Вишнёвый торт (Kersen taart)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- сливочное масло (холодное) - 125г
- сахар - 50г
- яйцо - 1 шт.
- щепотка соль
- вишня (без косточек) - 600г
- сахар - 100-150г
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- миндальная паста или миндаль (молотый) - 50г
- лимонный сок - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Вишнёвый торт (Kersen taart) необходимо...
Слоёный пирог с вишнями, иногда с добавлением миндаля или миндальной пасты. Классический голландский десерт.
Для теста перетрите муку с холодным маслом в крошку. Добавьте сахар, соль и яйцо, быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешайте вишню с сахаром, крахмалом, миндальной пастой и лимонным соком.
Разогрейте духовку до 180C.
Раскатайте охлаждённое тесто и выложите в форму диаметром 24–26 см, формируя бортики.
Выложите начинку. По желанию можно сделать решётку из полосок теста.
Выпекайте 35–40 минут, пока тесто не станет золотистым, а начинка не начнёт пузыриться.
Остудите пирог в форме, затем подавайте. Вкусен как тёплым, так и холодным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
