Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Банановый тарт с заварным кремом

Автор:

Тарт с бананами и заварным кремом - невероятно вкусный, ароматный и нежный десерт, основу для которого готовят из песочного теста. Перед подачей тарт обязательно ставят в холодильник, чтобы заварной крем застыл и тарт было проще нарезать порционными кусочками.
Банановый тарт с заварным кремом. Фотография рецепта

Для рецепта тарта вам потребуется:

  • мука - 210г
  • бананы - 3 шт.
  • масло сливочное - 120г
  • соль - 2г
  • заварной крем (готовый) - 300г
  • яйцо - 30г
  • ванилин - щепотка
  • сахарная пудра - 90г.

Рецепт приготовления тарта:

Банановый тарт с заварным кремом, Шаг 01

Заранее приготовить заварной крем.

Для основы тарта замесить тесто. Для этого сперва растереть мягкое масло с сахарной пудрой и морской солью. Добавить к масляной массе взбитое куриное яйцо и ванилин.

Банановый тарт с заварным кремом, Шаг 02

Всыпать в эту смесь просеянную муку. Руками замесить мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам, легко раскатывается, не рвется и не крошится.

Банановый тарт с заварным кремом, Шаг 03

Руками, без использования скалки, распределить тесто по жаропрочной форме диаметром 26 см. Прикрыть тесто пекарской бумагой, рассыпать по ней фасоль (или специальные грузики для выпечки песочного теста) и отправить форму с тестом в духовку, разогретую до 180С. Выпекать до готовности, пока тесто не станет золотистого оттенка. Заготовка для тарта готова! Теперь форму с готовой основой для тарта вынуть из духовки, поставить на решетку и полностью охладить при комнатной температуре.

Банановый тарт с заварным кремом, Шаг 04

Выложить на охлажденную основу половину заварного крема.

Банановый тарт с заварным кремом, Шаг 05

Очищенные бананы порезать кружочками толщиной 5-7 мм и выложить следующим слоем поверх крема.

Банановый тарт с заварным кремом, Шаг 06

Залить банановые кружочки второй половиной крема, разровнять и отправить тарт в холодильник на несколько часов для стабилизации. После этого банановый тарт с заварным кремом готов к подаче. Порезать его на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!

2020-04-27


Банановый тарт с заварным кремом

1 2 3 4 5

средний балл: 4.75
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование