Тарт с грушей и ореховым нугатином
![Тарт с грушей и ореховым нугатином. Фотография рецепта Тарт с грушей и ореховым нугатином. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tartgrushnugat/rec.jpg)
Для рецепта тарта вам потребуется:
- мука - 200г (1,5стакана)
- сахар - 100г (1/2 стакана)
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сливочное масло - 50г
- вода - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- крахмал - 1 ст.л.
- сахар - 1/2 стакана
- ваниль - по вкусу
- яйцо (белок) - 2 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- грецкие орехи - 100 г
- груши - 4-5 шт.
Рецепт приготовления тарта:
![Фотографии рецепта Тарт с грушей и ореховым нугатином, 01 Тарт с грушей и ореховым нугатином, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tartgrushnugat/01.jpg)
Начинаем с нугатина. Белки с сахаром перемешать. Поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая прогреть до загустения.
![Фотографии рецепта Тарт с грушей и ореховым нугатином, 02 Тарт с грушей и ореховым нугатином, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tartgrushnugat/02.jpg)
Добавить орехи и еще минуту поварить.
![Фотографии рецепта Тарт с грушей и ореховым нугатином, 03 Тарт с грушей и ореховым нугатином, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tartgrushnugat/03.jpg)
Выложить и остудить. Он получается легкий и хрустящий.
![Фотографии рецепта Тарт с грушей и ореховым нугатином, 04 Тарт с грушей и ореховым нугатином, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tartgrushnugat/04.jpg)
Для приготовления теста холодное масло натереть в муку с сахаром и солью, перемешать. Добавить желтки и воду и замесить тесто. Скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
![Фотографии рецепта Тарт с грушей и ореховым нугатином, 05 Тарт с грушей и ореховым нугатином, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tartgrushnugat/05.jpg)
Тем временем сварить заварной крем. Для этого смешать яйцо с сахаром, крахмалом и ванилином. Добавить молоко и, постоянно помешивая, довести крем до загустения на небольшом огне.
![Фотографии рецепта Тарт с грушей и ореховым нугатином, 06 Тарт с грушей и ореховым нугатином, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tartgrushnugat/06.jpg)
Раскатать тесто и распределить по форме с небольшими бортиками. Распределить заварной крем.
![Фотографии рецепта Тарт с грушей и ореховым нугатином, 07 Тарт с грушей и ореховым нугатином, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tartgrushnugat/07.jpg)
Сверху разложить дольки очищенной груши.
![Фотографии рецепта Тарт с грушей и ореховым нугатином, 08 Тарт с грушей и ореховым нугатином, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tartgrushnugat/08.jpg)
И засыпать сверху раскрошенным нугатином. Выпекать в предварительно прогретой до 180С духовке минут 35-40. Тарт с грушей и ореховым нугатином готов. Перед подачей дать остыть и порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Тарт с грушей и ореховым нугатином
реклама