Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.12.2020




Рецепты из тыквы


Банановый тарт

Автор:

Рецепт простого в приготовлении, но безумно вкусного французского тарта с банановой начинкой, придется весьма кстати к уютному чаепитию в приятной компании. Открытые пироги с основой из рассыпчатого песочного теста отлично сочетаются не только с бананом, но и со спелыми ягодами клубники, приятной кислинкой вишни, сочными абрикосовыми дольками или начинкой из экзотических плодов.
Банановый тарт. Фотография рецепта

Для рецепта тарта вам потребуется:

    для песочного теста:
  • сливочное масло (или маргарин) - 125г
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • сахар - 7 ч.л.
  • мука - 1 стакан (с горкой)
  • сода (гашеная лимонным соком или уксусом) - 1/2 ч.л.
  • для начинки:
  • банан - 1 шт.
  • сахар - по вкусу
  • вода - 1/2 стакана.

Рецепт приготовления тарта:

Банановый тарт, Шаг 01

Сливочное масло (или маргарин) порезать на кусочки и растопить. Лучше делать это на водяной бане.

Банановый тарт, Шаг 02

Яичный желток перемешать с сахаром и растопленным сливочным маслом.

Банановый тарт, Шаг 03

В полученную смесь постепенно при помешивании добавить просеянную с разрыхлителем муку.

Банановый тарт, Шаг 04

Заместить мягкое тесто, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Банановый тарт, Шаг 05

Очистить и порезать кружочками банан.

Банановый тарт, Шаг 06

Сверху присыпать сахаром, добавить кипяченую воду и картофельный крахмал. Томить банановую начинку на огне, постоянно помешивая и не допуская подгорания. Через 5-7 минут банановый сироп должен карамелизироваться, что и будет возвещать о готовности начинки.

Банановый тарт, Шаг 07

Охлажденное тесто слегка раскатать и распределить по дну смазанной маслом жаропрочной формы, заходя на бортики. Форму с основой пирога поставить в прогретую до 180С духовку на 15-20 минут. Затем по отпеченному коржу распределить банановую начинку. Дать пирогу остыть при комнатной темперературе, затем убрать в холодильник на несколько часов. Банановый тарт готов. Приятного аппетита!

2018-07-25


Банановый тарт

1 2 3 4 5

средний балл: 4.60
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование