Копченая козлятина
Для рецепта вам потребуется:
- телятина задняя часть - 10 кг
-
ягоды можжевельника - 10г
- чеснок - 3-4 зубчика
- сахар - 10г
- глутамат натрия - 5г
- перец - 3г
- соль - 90г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Копченая козлятина необходимо...
Тушку козленка разрубить вдоль (по грудке), распластать, сделать надрезы на филейных частях, положить в них мелко нарезанный чеснок. Приготовить смесь из соли, сахара и специй, натереть этой смесью тушку. Оставить в прохладном месте для просаливания на 1-2 дня, затем коптить холодным способом в течение 3-4 недель.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
9 фото
6 фото
3 фото
8 фото
реклама
