Тушенка из лося со свининой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Тушенка из лося со свининой необходимо...

На дно стерилизованных банок положить лавровый лист, горошины перца и немного очищенного нарезанного чеснока. Затем плотно уложить филе лося, смешанное со свининой.

Поверх заготовок положить пласт мелко нарезанного сала.

Закрыть горлышко банок фольгой, сложенной в несколько слоев. Поместить банки на противень, засыпанный крупной солью, и поставить в холодную духовку.

Нагреть духовку до 200С, затем снизить до 180С и готовить тушенку на 7 часов. Следите, чтобы жидкость всегда была на уровне горлышка. Если мясной сок будет выкипать, подлить немного горячего бульона или воды.

После тушения банки закатать, перевернуть вверх дном и оставить в таком виде до полного охлаждения при комнатной температуре. Тушенку из лосятины со свининой хранить в холодильнике или погребе.