Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.9.2020




Варенье из яблок

Варенье из винограда и вишни


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: дуршлаг, кастрюля
  • Техники: варка, бланшировка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • виноград (светлый) - 500г
    • вишня (свежая) - 500г
    • вода - 500 мл
    • сахар - 700г
    • кислота лимонная - 1/4 ч.л.
    • сахар ванильный - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Варенье из винограда и вишни необходимо...

    Темные спелые вишни помыть, обсушить и удалить косточки. Ягоды винограда перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг. Когда вся жидкость стечет, опустить виноград в кипящую воду и бланшировать в течение 1 минуты. Затем обдать ягоды холодной водой и дать стечь жидкости. Выложить виноград и вишни в кастрюлю для варки варенья.

    Приготовить сироп, смешав в кастрюле горячую воду с 500г сахара. Непрерывно помешивая, довести сироп до кипения и варить несколько минут, пока не растворится весь сахар.

    Залить ягоды кипящим сиропом, накрыть крышкой и настаивать 8-9 часов. Затем на слабом огне довести настой до кипения и варить 10-15 минут. Сняв с огня, полностью остудить варенье в течение 2-3 часов.

    Остывшее варенье поставить на средний огонь и варить после закипания в течение 20 минут. После чего снять ягоды с огня, добавить оставшийся сахар и размешать до полного растворения. Оставить варенье при комнатной температуре на 8-9 часов.

    Снова поставить кастрюлю с вареньем на огонь и довести до кипения. Добавив лимонную кислоту и ванилин, варить варенье на средне-сильном огне в течение еще 20 минут. Кипящее варенье из винограда и вишни разложить в стерилизованные банки и герметично закатать.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование