Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2021




Рецепты из тыквы

Крем из сахарной карамели


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Оборудование: холодильник, микроволновка, фольга
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сахарный песок - 50г
    • сливки - 150г
    • яйцо - 1 шт.
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • ванилин, корица, имбирь - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Крем из сахарной карамели необходимо...

    Взять две формочки для приготовления крема, высыпать в них по 1 ст. ложке сахара и добавить по 1 ч. ложке воды. Прогреть сахар в течение 3.5 минут при мощности выше средней за это время формочки повернуть на 180C два раза. Сахар должен карамелизоваться.

    Взбить в пену яйцо, яичный желток, оставшийся сахар, ванилин, корицу и молотый имбирь. Взбивать надо до тех пор, пока не растворится сахар. Понемногу влить сливки, а потом приготовленную массу вылить в формочки с карамелью. Лучше наливать через ситечко, чтобы отцедить пленки от белков.

    Формочки накрыть фольгой, поставить в печь на некотором расстоянии друг от друга. Прогреть крем в течение 3,5—4 минут на мощности ниже средней. Во время приготовления формочки повернуть два раза на 180C. После этого формочки достать из печи, остудить и охладить в холодильнике до застывания крема.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование