Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.10.2019




Рецепты из тыквы

Марципановое парфе с кремом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: холодильник, водяная баня
  • Техники: взбивание
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сахарный песок - 100г
    • яйцо (желток) - 3 шт.
    • марципановая масса - 75г
    • апельсиновый ликер - 40 мл
    • сливки - 350 мл
    • яйцо - 2 шт.
    • сахарная пудра - 2 ст.л.
    • маскарпоне - 250г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Марципановое парфе с кремом необходимо...

    Кипятить сахар в 100 мл воды 10 минут и дать остыть. Взбить желтки с сахарным сиропом на горячей водяной бане. Нарезать кубиками марципан и перемешать его с массой вместе с ликером. Мешать крем до полного остывания. Взбить 250 мл сливок и смешать с кремом. Выстелить пленкой прямоугольную форму, заполнить массой и поставить на ночь в морозилку.

    Отделить белки от желтков. Перемешать желтки с сахарной пудрой, а затем с маскарпоне. По отдельности взбить белки, оставшиеся сливки и смешать с массой. Опрокинуть парфе на блюдо и снять пленку. Нарезать, разложить по тарелкам и залить маскарпоновым кремом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование