Мидии, запеченные с сырной крошкой и вялеными помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- мидии - 1/2 кг
- батон - 1/8 шт.
- сыр твердый (пармезан, гранд падано) - 30г
- чеснок - 1 зубчик
- помидоры вяленые - 25г
- масло оливковое - 50 мл
- базилик
- прованские травы
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мидии, запеченные с сырной крошкой и вялеными помидорами необходимо...
Приготовить сырную крошку. Для этого срезать с батона корочки, мякиш нарезать кубиками и подсушить в разогретой до 180С духовке до легкого золотистого цвета. Дать сухарикам остыть, измельчить в комбайне или натереть на терке.
Твердый сыр (подойдет пармезан) натереть на мелкой терке.
Приготовить масло с помидорами. Вяленые томаты нарезать маленькими кусочками. Добавить оливковое масло, чеснок и измельчить блендером до однородной консистенции.
Мидии промыть и выложить в раковины.
Перемешать подготовленные сухари с тертым сыром и прованским травами до получения слегка жирной крошки. На каждую мидию уложить по 1 ч.л. крошки и разровнять.
Запекать в предварительно нагретой до 180С духовке примерно 7-8 минут. Переложить мидий под сорно-сухарной корочкой на сервировочную тарелку, полить подготовленным маслом с вялеными томатами и украсить свежей зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
