Палтус с баклажанами и перцем
Для рецепта вам потребуется:
- палтус (филе) - 600г
- баклажаны - 300г
- сладкий перец - 200г
- помидоры - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- растительное масло - 200г
- сметана - 200г
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- чабрец (рубленый) - 1/2 ч.л.
- кинза - 5 веточек
- петрушка - 5 веточек
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Палтус с баклажанами и перцем необходимо...
Подготовленное филе палтуса помойте и обсушите бумажной салфеткой. Разрежьте филе на 4 порционных куска. Рыбу посолите и поперчите по вкусу, запанируйте в муке и обжарьте с обеих сторон на раскаленной сковороде на части растительного масла.
У сладкого перца и баклажанов отрежьте плодоножки, перец разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Лук очистите от шелухи. Помидоры опустите на 1–2 минуты в кипящую воду и снимите с них кожицу. Все овощи нарежьте кубиками. Овощи обжарьте по отдельности до готовности. Затем смешайте их, добавьте рубленую кинзу и петрушку, снова перемешайте.
Жареную рыбу смажьте половиной сметаны, посыпьте рубленым чабрецом.
Овощи выложите в форму, залейте оставшейся сметаной, сверху положите рыбу и запекайте блюдо в духовке в течение 10 минут при 220С.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
