Хариус в томатном маринаде
Для рецепта вам потребуется:
- хариус (крупный) - 1 шт.
- морковь - 2-3 шт.
- лук репчатый - 2-3 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- растительное масло - 3-4 ст.л.
- томатное пюре - 1 стакан
- лавровый лист - 1 шт.
- перец (горошек) - 4 шт.
- гвоздика, корица - по вкусу
- уксус (некрепкий) - 1/2 стакана
- бульон или вода - 1-1/2 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хариус в томатном маринаде необходимо...
Выпотрошенного хариуса нарезать кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и поджарить на растительном масле. Когда кусочки рыбы остынут, залить маринадом.
Для приготовления маринада очистить нарезать тонкой соломкой морковь, сложить в кастрюлю вместе с измельченным луком и петрушкой, добавить 3-4 ложки растительного масла и слегка поджарить.
Добавить в кастрюлю стакан томатного пюре, лавровый лист, перец, 3-5 шт. гвоздики, кусочек корицы. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15-20 минут. После этого влить в кастрюлю 1/2 стакана некрепкого уксуса, 1 - 1.5 стакана бульона или воды, прокипятить, заправить солью, сахаром и охладить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
