Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.9.2019




Рецепты из кабачков


Летние щи с маслятами

Чудесная пора, когда на рынке море разной вкусной зелени т овощей, да еще и грибы в лесу не переводятся. На этот случай у меня есть рецепт летних щей с маслятами. Если что, то бекон в рецепте не обязателен, но нам с ним вкуснее. Делюсь.
Летние щи с маслятами. Фотография рецепта

Для рецепта щей вам потребуется:

  • маслята - 15 шт. (среднего размера)
  • вода - 2.5 л
  • бекон - 100г
  • растительное масло - 1-2 ст.л.
  • молодая морковь - 3-4 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • картофель - 3 шт.
  • капуста - 1/4 кочана (маленького)
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления щей:

Летние щи с маслятами, Шаг 01

Маслята очистить, аккуратно сняв со шляпок темную пленку и, если надо, вымыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Отварить очищенные маслята в небольшом количестве подсоленной воды.

Молодую морковь вымыть, очистить и порезать кружочками. Репчатый лук мелко порубить. Бекон нарезать мелкими кубиками.

Летние щи с маслятами, Шаг 02

В кастрюле разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, положить нарезанный кубиками бекон и готовить, помешивая, до румяности. Добавить к бекону лук и морковь, пассеровать все вместе до прозрачности лука.

Летние щи с маслятами, Шаг 03

Переложить к овощам с беконом отваренные маслята, слегка потушить, не забывая помешивать.

Летние щи с маслятами, Шаг 04

Налить в кастрюлю воды из чайника, довести до кипения, после чего снизить нагрев и варить 5-7 минут, снимая шумовкой пену с бульона. Положить в суп нарезанный кубиками очищенный картофель, посолить и варить еще 5-7 минут.

Летние щи с маслятами, Шаг 05

Положить в суп с маслятами нашинкованную капусту, довести щи до кипения, уменьшить огонь, посолить по вкусу и варить под крышкой до готовности щей. Щи с лисичками снять с плиты, дать настояться под крышкой 10 минут и разлить по тарелкам. Будет вкуснее, если в каждую тарелку положить по ложке сметаны.

2016-08-23


Летние щи с маслятами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование