Зразы из щуки яйцом, черносливом и орехами
Для рецепта вам потребуется:
- щука (филе) - 1кг
- яйцо - 4 шт.
- чернослив - 1 горсть
- грецкий орех - 1 горсть
- батон - 1 /3 шт.
- молоко
- пищевая сода - 1 щепотка
- водка - 1 ст.л.
- зелень - по вкусу
- сливочное масло
- растительное масло
- панировочные сухари
- перец, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зразы из щуки яйцом, черносливом и орехами необходимо...
Перемолоть филе щуки вместе с замоченным в молоке хлебом. Добавить соль, перец по вкусу, 2 сырых яйца, водку - все перемешать.
Для начинки сварить 2 яйца, мелко их нарезать. Чернослив залить кипятком, дать немного постоять, измельчить. Орехи тоже измельчить, зелень нарезать, все перемешать.
Из рыбного фарша сделать небольшие шарики, слегка обваляв их в панировочных сухарях, придать им форму лепешки, на которую положить начинку и кусочек сливочного масла (1/4 чайной ложки), защипнуть края, хорошенько обвалять в сухарях, обжарить зразы в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Готовые зразы из щуки с яйцом, черносливом и орехами уложить на тарелку и гарнировать овощами, зеленью, отварным или жареным картофелем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
