Сладкие хинкали с яблоками и корицей
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- вода (холодная) - 120 мл
- соль - щепотка
- сливочное масло (холодное, кубиками) - 30г
- яблоки - 2 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- корица - 1 ч.л.
- ванилин - по желанию
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сладкие хинкали с яблоками и корицей необходимо...
Тесто. В просеянную муку добавьте соль. Положите холодное сливочное масло и разотрите в крошку. Постепенно вливайте холодную воду, замешивая пластичное тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Начинка. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с сахаром, корицей и ванилином. Оставьте на 10 минут — пусть выделится сок. Слейте лишний сок.
Лепка. Охлаждённое тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружки диаметром 10–12 см. В центр каждого положите 1 ст. л. яблочной начинки. Соберите края, формируя складки (12–16 штук), защипните верх.
Варка. Варите в кипящей подсоленной воде 1–2 минуты после всплытия. Будьте аккуратны при помешивании — сладкие хинкали нежные.
Подача. Подавайте тёплыми. Можно полить мёдом или карамельным сиропом, подать со сметаной или ванильным мороженым. Украсьте листочками мяты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
