Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Лазанья с овощами, шампиньонами, травами и красным вином


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: фольга
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лазанья (листы) - 12 шт.
    • соус бешамель - 1/2 л.
    • базилик (нарезанный) - 2 ст.л.
    • баклажан - 1 шт.
    • кабачок цукини (нарезанный кубиками) - 1 шт.
    • томаты (консервированные очищенные) - 1 банка
    • красное вино - 1/4 бутылки
    • лук репчатый - 1 шт.
    • оливковое масло - 2 ст.л.
    • орегано - 1 щепотка
    • пармезан (брынза) - 20г
    • перец зеленый (нарезанный кубиками) - 1 шт.
    • перец красный (нарезанный кубиками) - 1 шт.
    • перец черный - 1/4 ч.л.
    • петрушка (нарезанная) - 4 ст. л.
    • пряности - 1 щепотка
    • сыр мягких сортов - 100г
    • сыр твердых сортов - 1.5 ст. л.
    • чеснок - 4 дольки
    • шампиньоны - 500г
    • яйцо - 1 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Лазанья с овощами, шампиньонами, травами и красным вином необходимо...

    Разогреем большую жаровню и приготовим рататуй (овощную смесь из цукини, перца, лука, томатов). Обжарим на оливковом масле лук и чеснок в течение двух минут, затем добавим подготовленные овощи, цукини, шампиньоны, баклажан и потушим 5-6 минут. Доводим до сгущения и, помешивая, добавим помидоры, пряности, вино и доводим до кипения , уменьшим огонь и готовим десять минут.

    В небольшой миске перемешаем твердый сыр, мелко нарезанный, натертый пармезан (брынзу) и яйцо.

    На смазанное соусом бешамель дно формы для запекания уложим листы лазаньи. Если форма большая, то укладываем шесть листов. Сверху поливаем соусом, затем кладем половину сырной смеси и половину рататуя и остаток сырной смеси.

    Накрываем шестью листами лазаньи, посыпаем сыром, поливаем соусом бешамель. Закроем форму фольгой и запекаем 45 минут, снимаем фольгу и запекаем еще 5 минут.

    При подаче на стол сервировать с тертым пармезаном, брынзой или овечьим сыром.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование