Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.10.2021




Рецепты из тыквы

Казахские манты с тыквой


Казахские манты с тыквой
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • молоко или вода -500 мл
    • дрожжи - 30 г
    • яйца - 1 шт.
    • маргарин - 100 г
    • соль - 1/2 ч. ложки
    • сахар - 1 ст. ложка
    • мука - 300 г
    для фарша::
    • мясо (баранина или говядина) - 500 г
    • лук - 3 шт.
    • тыква - 300 г
    • мускатный орех
    • черный молотый перец
    • соль.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Казахские манты с тыквой необходимо...

    В первую очередь готовится тесто, пока оно подойдет мы успеваем приготовить фарш.

    Для теста в теплой воде или молоке взболтайте яйцо, добавьте соль и развести дрожжи. Постепенно примешать муку и растопленное сливочное масло. Вымесить тесто, накрыть миску с тестом полотенцем и убрать его в тёплое место на 1–2 часа для подъема.

    Для приготовления фарша, нужно пропустить мясо через мясорубку, мелко нашинковать лук и натереть тыкву на крупной терке. Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль, перец, мускатный орех.

    Вернемся к тесту. Тесто раскатать тонкими жгутами и нарезать кусочками по 18 - 20 г. Каждый кусочек раскатать в тонкий кружок так, чтобы его края были несколько тоньше, чем середина. Лепешки должны получится толщиной 3 - 5 миллиметров и диаметром около 10 сантиметров.

    Положить на серединку каждой лепешки ложку фарша, а сверху концы лепешки защепить (вроде остроконечной луковицы). Затем разложить их на некотором расстоянии друг от друга на решетки каскана и варить на пару 35 - 40 минут. Во время варки манты увеличатся раза в 2. Готовые пирожки вынуть, смазать сливочным маслом, чтобы они не слиплись на тарелке и подавать с любым острым соусом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Юлия
    Ответить 2018-10-08 01:03:49
    А вас не смущает , что ингредиентов для теста болше чем описано в приготовлении теста?

    Admin
    Ответить 2018-10-08 12:34:44
    Спасибо, исправили.



    Голосование