Паста с соусом из анчоусов
Для рецепта вам потребуется:
- паста (спагетти) - 250г
- чеснок - 2 зубчик
- анчоусы (филе) - 4-5 шт.
- каперсы - 2 ч.л.
- петрушка (свежая) - 1 пучок
- сыр пармезан - 50г
- оливковое масло - 100 мл
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сыр (тёртый, твёрдый) - 50-100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паста с соусом из анчоусов необходимо...
Сварить спагетти по инструкции на упаковке.
Для приготовления соуса натереть на мелкой тёрке пармезан или любой другой твердый сыр. В ступке растереть 2 зубчика чеснока, добавить к ним филе анчоуса и около 2 ч.л. каперсов. Всё перетереть в кашицу.
В чашу блендера выложить рубленую зелень, тёртый сыр и получившуюся кашицу из анчоусов, каперсов и чеснока. Влить около столовой ложки лимонного сока (примерно сок половины лимона), оливковое масло и довести всё до однородности с помощью блендера. В конце влить в соус около 4 ст.л. воды, в которой варились макароны, перемешать и вылить в спагетти.
Подавать спагетти с соусом из анчоусов, зелени и сыра пармезана горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
