Паста с соусом из помидоров и анчоусов
Для рецепта вам потребуется:
- паста (фуззили) - 200г
- помидор (снять шкурку, мелко порезать) - 3 шт.
- анчоусы (филе, в масле) - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчик
- базилик (только листья) - 1 пучок
- оливковое масло - 4 ст.л.
- сыр пармезан (или грана падана, тертый) - 50г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паста с соусом из помидоров и анчоусов необходимо...
Сварить макароны по инструкции на упаковке. Сохранить 50 мл жидкости, в которой варились макароны.
Пассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук, добавить анчоусы и жарьте 1 минуту на сильном огне. Положить в сковороду измельченный чеснок, ошкуренные нарезанные помидоры и жарить все вместе, время от времени помешивая, до образования пастообразного соуса.
К соусу прибавить макароны и жидкость, слитую ранее, после приготовления макарон. Хорошо перемешать и прогреть пасту. Добавить к макаронам половину тертого сыра пармезан и листья базилика, перемешать и разложить по тарелкам.
Посыпать оставшимся тертым пармезаном и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
