Куриные оладьи с тыквой и овсянкой

Осень - сезон тыквы, когда из неё можно приготовить самые необычные блюда. Благодаря сладковатой мякоти, тыква отлично подойдет и к мясным блюдам. Ее сочная структура добавит куриному филе необходимую мягкость, а яркий цвет сделаем куриные оладьи аппетитнее. Рецепт оладий из филе куриной грудки понравится всем любителям сочетать необычные продукты.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта оладий вам потребуется:

куриная филе - 300-350г
овсяные хлопья -100г
тыква -330-350г
укроп - по вкусу
яйца (крупные) - 2 шт.
соль - около 1 ч.л.
масло растительное (рафинированное) - 20 мл.

Рецепт приготовления оладий:

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой, Шаг 01

Куриное филе режем на небольшие куски размером примерно 3 на 3 см.

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой, Шаг 02

Кладем в блендер курятину вместе с тыквой

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой, Шаг 03

и порциями измельчаем в фарш.

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой, Шаг 04

Получившийся тыквенный фарш с курицей перекладываем в глубокую тарелку. Добавляем яйца, соль и зелень.

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой, Шаг 05

Перемешиваем ложкой. Масса получается жидкой.

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой, Шаг 06

Овсяные хлопья с помощью кофемолки перетираем в муку. Добавляем ее в фарш и оставляем на 15 минут.

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой, Шаг 07

Овсяная мука разбухнет и придаст плотности фаршу, с которым будет проще работать.

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой, Шаг 08

Подогреваем сковороду на среднем огне, смазываем дно небольшим количеством растительного масла, используя для этого силиконовую кисточку. Столовой ложкой выкладываем оладьи на сковородку и обжариваем их до готовности с двух сторон.

Куриные оладьи с тыквой складываем в кастрюльку. Добавляем немного воды (50-60 мл). Ставим на маленький огонь и тушим 15 минут. Готовые мясные оладьи подаем на стол теплыми с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

2019-10-12