Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Пельмени с фаршем из легких


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 2 стакана
    • яйцо - 1/2-1 шт.
    • соль
    • вода - 1/2 стакана
    для фарша::
    • телячьи легкие - 1 шт.
    • или легкие свиньи - 1/2 шт.
    • свиное сало - 100г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • перец (молотый)
    • соль
    • петрушка (зелень)

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пельмени с фаршем из легких необходимо...

    Из муки, воды, яйца и соли замесить некрутое тесто и вынести на полчаса в холодное место, чтобы оно застыло. На посыпанной мукой доске раскатать тонким слоем тесто.

    Телячьи или свиные легкие положить на несколько часов в холодную воду. Затем снять пленки, удалить жилы и легкие отварить. Отваренные легкие мелко нарезать. Поджарить мелко нарезанное свежее свиное сало с нарезанным луком. Когда лук зарумянится, положить нарезанные легкие и недолго жарить вместе с луком.

    В обжаренный фарш добавить перец, соль и нарезанную зелень петрушки, хорошо перемешать, сделать пельмени и сварить их.

    При подаче к столу пельмени полить маслом и шкварками.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование