Ржаные пельмени с сыром моцарелла и салом
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничная мука - 250г
- ржаная мука - 250г
- яйцо - 2 шт.
- вода - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
-
сыр моцарелла - 200г
- томатная паста - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- свиное сало (свежее) - 150г
- сливочное масло (растопленное) - 3 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ржаные пельмени с сыром моцарелла и салом необходимо...
Смешайте пшеничную и ржаную муку, просейте смесь, сделайте в муке воронку, вбейте в нее яйца, влейте сливочное масло, посолите и, подливая понемногу воду, замесите тесто. Чтобы тесто получилось темнее, можно добавить в него немного солода.
Раскатайте ржаное пельменное тесто на пласты толщиной 3-4 мм и вырежьте небольшие кусочки прямоугольной или круглой формы.
Сало нарежьте мелкими кусочками, посолите и обжарьте с чесноком и томатной пастой. Сыр моцарелла натрите, добавьте сметану и перемешайте с обжаренным салом. Разложите на тесто и залепите края, как вам больше нравится. Варите ржаные пельмени с сыром в подсоленной воде. Непосредственно перед подачей посыпьте тертым сыром и полейте сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
