Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Пельмени с сыром и курицей в бульоне


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука - 400г
    • яйцо - 3 шт.
    • вода - 1/2 стакана
    для начинки::
    • сыр - 200г
    • курица или куропатка (филе) - 100г
    • молоко - 20г
    • шпинат
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пельмени с сыром и курицей в бульоне необходимо...

    Смешайте с водой яйцо и желток, добавьте соль. Муку выложите на стол горкой, сделайте в ней воронку, влейте подготовленную смесь и взбитый белок. Осторожно, подгребая муку со всех сторон, вымесите тесто. Обсыпьте кусок теста мукой, прикройте салфеткой и дайте полежать 15 минут. Раскатайте на лепешки толщиной 2-3 мм и вырежьте кружочки, небольшие, чтобы готовые пельмени получились диаметром 1,5-2 см.

    Для начинки курицу сварите в 1/2 л воды, охладите, мелко порежьте, смешайте с тертым сыром, сырым яйцом и посолите. Получившуюся массу выпустите из пергаментной трубочки в форме пуговок на каждую заготовку.

    Пельмени опустите на 10-15 секунд в кипящую воду, затем варите в курином бульоне. При подаче к столу пельмени положите в тарелку, добавьте сваренный нарезанный шпинат и налейте бульон.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование