Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Пельмени с сыром в молочном соусе


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука - 400г
    • яйцо - 2 шт.
    • вода - 1/2 стакана
    • соль - по вкусу
    для начинки::
    • лук репчатый
    • сыр твердый - 250г
    • молоко - 1 стакан
    • сливочное масло - 15г
    • оливковое масло - 50г
    • петрушка - 1 веточка
    • майоран
    • соль - по вкусу
    для соуса::
    • мука - 2 ст.л.
    • молоко - 1/4 стакана

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пельмени с сыром в молочном соусе необходимо...

    Смешайте с водой яйцо и желток, добавьте соль. Аккуратно выложите муку горкой на стол, сделайте в ней воронку, влейте подготовленную смесь и взбитый белок яйца, осторожно, подгребая муку со всех сторон, вымесите тесто. Обсыпьте кусок теста мукой, прикройте полотенцем и дайте полежать 15 минут. Раскатайте пласты теста толщиной 3-4 мм и аккуратно вырежьте прямоугольные кусочки.

    Сыр натрите на мелкой терке, оставьте 2 ст. л., добавьте сливочное масло, мелко порезанный майоран, все перемешайте. Смесь выложите на заготовки из теста. Залепите края так, чтобы пельмени получились квадратной формы.

    Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде, затем слейте. На слабом огне в растительном масле пожарьте мелко порезанный лук до мягкости. Добавьте 2 ст. л. муки и хорошо перемешайте. Поджаривайте в течение минуты. Влейте молоко, всю массу вскипятите на слабом огне. Добавьте 2 ст. л. тертого сыра. Разложите соус на три тарелки. Выложите в них пельмени. Украсьте зеленью.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование