Пельмени с грибами и говядиной
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 750г
- яйцо - 2 шт.
- вода (соленая) - 1/2 стакана
- белые грибы - 400г
- говядина (фарш) - 150-200г
- лук репчатый - 2 шт.
- мука - 3-4 ст.л.
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- соль
- перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с грибами и говядиной необходимо...
Из муки, яиц и соленой воды замесите крутое тесто. На время приготовления начинки хорошо вымешенное тесто оставьте в прохладном месте, накрыв салфеткой.
Грибы почистите, промойте и ошпарьте горячей водой, просушите, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на разогретом масле вместе с говяжьим фаршем и измельченными луковицами до готовности. Посолите, поперчите. А чтобы фарш получился однородным, во время жарки в него можно добавить немного муки.
Раскатайте тонкий пласт теста, посыпьте его мукой и с помощью бокала или специальной формочки вырежьте кружочки. В центр каждого положите небольшое количество фарша, сложите пополам, а затем слепите края и соедините краешки полукруга.
Пельмени отварите в кипящей подсоленной воде. Когда они начнут всплывать на поверхность, выньте их шумовкой и полейте сметаной или сливочным маслом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
