Пельмени с судаком, рисом и яйцами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- яйцо - 1 шт.
- соль
- вода - 1/3 стакана
- судак (филе) - 400г
- вода - 1/2 стакана
- рис - 100г
- лук репчатый
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль, черный перец
- зелень (сушеная) - 1 ст.л.
- лавровый лист
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с судаком, рисом и яйцами необходимо...
Муку высыпьте горкой на стол, сделайте в ней углубление для подсоленной воды и яиц. Замесите крутое тесто и дайте ему расстояться в прохладном месте в течение 30-40 минут.
Для фарша филе судака слегка припустите в кастрюле с подсоленной водой и лавровым листом, мелко порубите.
Рис отварите почти до полной готовности, слейте через дуршлаг и слегка подсолите. Репчатый лук мелко нашинкуйте и спассеруйте в горячем масле почти до полной готовности, слегка подсолив. Соедините все с рыбой, добавьте перец, зелень и перемешайте.
Тесто раскатайте на разделочной доске в форме круга. Стаканом или специальной выемкой вырежьте в нем небольшие кружочки, выложите на середину каждого фарш, соедините и склейте края.
Варите пельмени с рыбой, рисом и яйцами в подсоленной воде на слабом огне до полной готовности (10-12 минут). Подайте со сметаной или майонезом, посыпав зеленью или толченым чесноком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
