Пельмени с филе хека и шпиком
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- яйцо
- вода - 1/3 стакана
- соль
- хек (филе) - 300г
- шпик (свиной) - 200г
- лук репчатый
- молоко (или сливки) - 1 ст.л.
- соль
- черный перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с филе хека и шпиком необходимо...
Муку высыпьте горкой на разделочную доску, сделайте в ней углубление для подсоленной воды и яиц. Замесите крутое тесто и дайте ему расстояться в прохладном месте в течение 30-40 минут.
Для начинки филе хека припустите в подсоленной воде и мелко порубите. Шпик нарежьте кубиками, обжарьте вместе с крупно нарезанным репчатым луком и пропустите через мясорубку. Соедините все компоненты, добавьте перец, влейте сливки или молоко и перемешайте.
Тесто раскатайте на разделочной доске в форме круга. Стаканом или специальной выемкой вырежьте в нем небольшие кружочки, выложите на середину каждого фарш, соедините и склейте края.
Пельмени варите в подсоленной воде на слабом огне 10-12 минут. Подайте со сметаной или растопленным сливочным маслом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
