Пельмени с рыбой и тушеными овощами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 3 стакана
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
- рыба (филе) - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- перец сладкий - 250г
- кабачки - 250г
- помидор - 3 шт.
- чеснок - 3 шт.
- тимьян
- имбирь
- овощной бульон - 1/3 стакана
- растительное масло - 1/2 стакана
- черный перец (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с рыбой и тушеными овощами необходимо...
Замесите крутое тесто для пельменей, смешав муку, молоко и яйца, немного посолите.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Сладкий перец, кабачки и помидоры порежьте на небольшие кусочки. На сковороду вылейте растительное масло и выложите мелко порезанные овощи. Чеснок натрите на мелкой терке и смешайте с овощами. Немного поджарьте овощи в масле, добавьте овощной бульон, тимьян, имбирь, немного посолите и тушите под крышкой на маленьком огне около 15 минут.
Рыбное филе пропустите через мясорубку, всыпьте перец и немного соли, все тщательно перемешайте. Смешайте рыбный фарш с тушеными овощами.
Раскатайте тесто в пласт, ножом нарежьте квадратики, положите на каждый фарш и слепите пельмени в виде треугольников. Слепите края.
Отварите пельмени в подсоленной воде, выньте шумовкой. Полейте сметаной или майонезом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
