Голубцы по-немецки
Для рецепта вам потребуется:
- капуста белокочанная или савойская - 1.5 кг
- вода - 1/2 стакана
- мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.
- перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- масло топленое или растительное - 100г
- соль - по вкусу
- говядина (фарш) - 500г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Голубцы по-немецки необходимо...
Капустные листья отварите в подсоленной воде до полуготовности и откиньте на дуршлаг, затем отбейте или срежьте утолщенные части листьев. Посыпьте мускатным орехом, на каждый лист положите сформованную в виде колбаски начинку, заверните.
Для начинки в фарш влейте воду, приправьте солью, перцем и хорошо взбейте.
Обжарьте голубцы со всех сторон в разогретом масле до золотистого цвета, наполовину залейте горячей водой, накройте крышкой и тушите в духовке при среднем нагреве в течение 45 минут.
Соус, полученный при тушении, можно загустить мукой и приправить специями.
Подавайте голубцы с отварным картофелем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
