Ленивые голубцы
![Ленивые голубцы. Фотография рецепта Ленивые голубцы. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lenivgolubz/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- мясной фарш - 500г
- капуста - 300г
- рис (сухой) - 30г
- зелень, соль, молотый черный перец - по вкусу
- масло растительное для жарки
- панировочные сухари
Рецепт :
![Фотографии рецепта Ленивые голубцы, 01 Ленивые голубцы, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lenivgolubz/b01.jpg)
Рис промыть, залить водой и сварить под крышкой до готовности. Тонко нашинкованную капусту, залить кипятком примерно на 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и подождать, пока вся вода стечет. Дать капусте остыть, после отжать.
![Фотографии рецепта Ленивые голубцы, 02 Ленивые голубцы, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lenivgolubz/b02.jpg)
В большой миске смешать фарш, капусту, рис, добавить по вкусу соль и мелко нарезанную зелень. Все хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса. Сформировать из получившегося фарша котлетки размером 5-6 см. Обвалять в сухарях.
![Фотографии рецепта Ленивые голубцы, 03 Ленивые голубцы, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lenivgolubz/b03.jpg)
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлетки с обеих сторон до образования корочки. Затем уменьшить нагрев, накрыть сковороду крышкой и довести ленивые голубцы до готовности уже под крышкой.
К ленивым голубцам подают сметану или соус. Для соуса смешать томатный сок (можно кетчуп) и сметану, прогреть смесь на маленьком огне. Добавить по вкусу соль, несколько зубчиков чеснока и зелень. Ленивые голубцы можно не жарить, а запекать в духовке.
реклама