Голубцы из савойской капусты
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 500г
- морковь - 500г
- мясной бульон - 200 мл
- савойская капуста - 8 листьев
- свинина (кусочки) - 8 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- молоко - 5 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- сливки - 50 мл
- перец, соль - по вкусую
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Голубцы из савойской капусты необходимо...
Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, оставив 1 морковь. Отваривать по отдельности в 100 мл бульона в течение 15 мин. Бланшировать листья капусты в подсоленной воде.
Поджарить мясо в растительном масле с каждой стороны по 3 мин. Оставшуюся морковь нарезать ломтиками и потушить с мясом. Сделать пюре из картофеля, молока, сливочного масла, приправив солью, перцем и кэрри.
Положить в каждый лист капусты по 2 ст. л пюре, свернуть мешочками и завязать нитками.
Для соуса сделать пюре из моркови и приправить соком лимона, цедрой, солью и перцем. Добавить сливки и взбить до образования пены.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
