Махши кромб - голубцы по-египетски
Для рецепта вам потребуется:
- капуста белокочанная - 1 кочан
- рис - 1/2 стакана
- чечевица красная - 1/2 стакана
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- помидоры - 4-5 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- кориандр и кумин - по 1 ч.л.
- бульон или вода
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Махши кромб - голубцы по-египетски необходимо...
Сытный зимний вариант с добавлением чечевицы, что делает блюдо еще более питательным.
Разберите капусту на листья. Отварите их в подсоленной воде 5–7 минут до гибкости. Утолщения отбейте молоточком.
Рис промойте. Чечевицу отварите отдельно до полуготовности (около 10 минут), воду слейте.
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте. Смешайте рис, полуготовую чечевицу, зажарку, специи и соль.
Заверните начинку в капустные листья конвертиками.
Выложите в кастрюлю, залейте соусом из пюрированных помидоров, томатной пасты, толченого чеснока и соли. Добавьте воды.
Тушите под крышкой на слабом огне около 1 часа. Этот вид махши получается очень густым и ароматным благодаря сочетанию крахмалистого риса и разваривающейся чечевицы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
