Картофельные шарики с грибным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1 кг
- масло сливочное - 50г
- сухари панировочные - 100г
- яйцо - 2 шт.
- шампиньоны (свежие или маринованные) - 500г
- сметана - 250г
- сыр плавленый - 100г
- масло растительное для фритюра
- соль – по вкусу
- перец черный (молотый) – по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельные шарики с грибным соусом необходимо...
Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Слить с картофеля воду и размять в пюре с добавлением сливочного масла. Из пюре слепить шарики, обвалять в панировочных сухарях, обмакнуть во взбитое яйцо и снова обвалять в сухарях.
Обжаривать до румяной корочки на растительном масле. Из масла переложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
Приготовить грибной соус. Для этого маринованные или свежие шампиньоны вымыть, почистить при необходимости, разрезать пополам и обжарить на растительном масле. В сковороду с грибами добавить сметану и плавленый сыр. Посолить, поперчить по вкусу и продолжить тушить 5 минут.
Картофельные шарики во фритюре выложить на тарелку, полить грибным соусом и сразу подавать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
