Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.9.2020




Варенье из яблок

Запеканка из баклажанов с сыром


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода, кастрюля
  • Техники: тушение, жарка, запекание
  • Для рецепта запеканки вам потребуется:

    • баклажаны - 1 кг
    • помидоры - 1 кг
    • базилик - 1 пучок
    • сыр (тёртый) - 100г
    • сыр моцарелла - 300г
    • чеснок - 3 зубчик
    • яйцо (отварное) - 2 шт.
    • масло растительное (для жарки и смазывания формы) - по вкусу
    • перец чёрный, соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления запеканки:

    Чтобы приготовить Запеканка из баклажанов с сыром необходимо...

    Баклажаны нарезать в длину ломтиками толщиной 0,5 см, посолить с двух сторон, друг на друга в миску и оставить на 1 ч, чтобы вышла горечь. В это время сделать томатный соус. Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожицы, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Одну треть базилика нарезать полосками, выжать чеснок и добавить к помидорам. Тушить до загустения. Посолить, поперчить.

    Баклажаны слегка отжать, просушить бумажной салфеткой. В сковороду налить масло, обжарить баклажаны с двух сторон. Положить баклажаны на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Керамическую или стеклянную огнеупорную форму смазать маслом. Оставшийся базилик нарезать полосками. Сыр и вареные яйца нарезать тонкими ломтиками. В форму положить слой баклажанов, посыпать сыром. Затем положить ломтики яиц и сыра, полить томатным соусом, посыпать рубленым базиликом. Затем положить слой баклажанов и чередовать слои. Запекать в духовке 40 мин. при умеренной температуре. За 10 мин. до готовности посыпать оставшимся сыром.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование