Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.11.2019




Рецепты из тыквы


Гратен из цветной капусты


Гратен - это блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, получается нежной благодаря варке в молочной смеси. Гратен из цветной капусты можно подать с жареным беконом.
Гратен из цветной капусты. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • цветная капуста - 1 кочан (1,6 кг)
  • молоко - 500 мл
  • сливки - 200 мл
  • чеснок - 5 зубчиков
  • сыр (который хорошо плавится) - 200г
  • сливочное масло для смазывания формы
  • мускатный орех, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Гратен из цветной капусты, Шаг 01

Капусту разобрала на соцветия. Тем в временем в кастрюльке на плите закипела чуть подсоленная смесь молока и воды 50/50. В ней и отварила капусту. Минут шесть вполне достаточно. Половину сыра смешала со сливками, мелко нарубленным чесноком, натёртым мускатным орехом.

Гратен из цветной капусты, Шаг 02

Слила молочно-водяную смесь с цветной капусты и переложила в смазанную сливочным маслом форму. Всё залила сливочно-сырной смесью и поставила в духовку, разогретую до 200 С, на десять минут.

Гратен из цветной капусты, Шаг 03

Потом достала капусту посыпала оставшимся сыром и вернула ещё на 8 минут. Или просто до появления румяной корочки. Такая запеканка получается очень нежной, наверное, благодаря варке в молочной смеси. Наслаждались запеканкой с обжаренным беконом. Приятного аппетита.

2011-07-12

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: "Овощи на нашем столе"


Гратен из цветной капусты

1 2 3 4 5

средний балл: 4.39
голосов: 170

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю