Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.3.2021




Рецепты блинов и оладий

Запеканка из брокколи и сыром


Запеканка из брокколи и сыром
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, дуршлаг, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • брокколи (только соцветия, свежая или замороженная) - 700г
    • сыр полутвердый - 200г
    • масло сливочное - 40г
    • мука - 75г
    • молоко - 500 мл
    • яйцо - 2 шт.
    • масло растительное - 1 ст.л.
    • мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Запеканка из брокколи и сыром необходимо...

    Свежие соцветия брокколи промыть под проточной холодной водой, откинуть на дуршлаг. Переложить в подсоленную кипящую воду и варить на небольшом огне не больше 5 минут. Можно и меньше, достаточно 3 минут, чтобы после варки капусты оставалась немного хрустящей.

    Сыр натереть на крупной терке.

    В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, 1 минуту обжариваем муку в масле примерно 1 минуту, постоянно размешивая лопаткой.

    Тонкой струйкой влить в кастрюльку молоко и перемешать венчиком до однородности. Проварить соус минуты 3-4 на среднем огне, чтобы он загустел.

    Снять кастрюлю с соусом с огня, добавить сыр, размешивать венчиком, чтобы сыр полностью растворился в горячей смеси.

    Отдельно взбить яйца вилкой в небольшой миске. Перелить яйца в уже остывший немного молочно-сырный соус для брокколи и перемешать. Приправить по вкусу солью и мускатным орехом.

    Капусту разложить по смазанным растительным маслом формочкам и залить сырным соусом. Поставить духовку на 180С на 35 минут или пока не появится на поверхности запеканки румяная корочка. Готовую запеканку из брокколи с сыром подавать прямо в формочках.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование