Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2021




Рецепты из тыквы

Сладкий кускус с сухофруктами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сотейник, кастрюля
  • Техники: жарка, варка, маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • манка - 500г
    • корица - 13г
    • перец (горошины, помолоть) -7 шт.
    • гвоздика - 2 шт.
    • изюм - 100г
    • миндаль - 100г
    • сосновые семечки - 100г
    • груши (сушенные) - 100г
    • персики (сушеные) - 100г
    • финики - 150г
    • чернослив - 150г
    • маринованные груши - 50г
    • маринованные клементины - 50г
    • маринованная дыня - 50г
    • корица - 1 палочка
    • сахарный песок - 275г
    • молоко, виски - по вкусу
    соус с корицей::
    • молоко - 1л
    • сахар - 250г
    • яйцо (желток) - 12 шт.
    • корица (молотая) - 3 щепотки
    • корица (маленькая палочка) - 1 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Сладкий кускус с сухофруктами необходимо...

    Приготовьте соус с корицей также как готовится сливочный крем. Отставьте в сторону.

    Высыпьте манку на дощечку и увлажните ее не сколькими каплями воды и холодного молока, не допуская образования комков. Проделайте это как минимум 3 раза и дайте постоять.

    В кастрюле разогрейте молоко с двумя объемами воды, добавьте немолотую корицу, щепотку сахара. Поместите над кастрюлей паровую корзину, потом расстелите внутри влажную тряпку. Насыпьте манку, накройте и оставьте на огне на 20 минут. Удалите манку и положите ее на дощечку, разрыхляя вилкой. Проделайте это еще раз. Манка должна походить на песок. Отложите в сторону.

    Перед подачей на стол проделайте то же самое, добавив перца, немолотой корицы и толченой гвоздики. Тем временем замочите изюм в виски, разбавленные водой, и положите туда чайную ложку сахара. Выньте косточки из сухофруктов. В плоском сотейнике, предварительно нагретом, отдельно поджарьте на сливочном масле сухофрукты, посыпав их сахаром. В центре глубокой тарелки положите очень горячую манку, потом сверху все приготовленные фрукты. Вокруг выложите сливочный крем.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование