Плов откидной с курицей и алычой по-грузински
Для рецепта вам потребуется:
- рис - 2 стакана
- курица - 600-700г
- растительное масло или топленое - 100г
- лук репчатый - 3 шт.
- баклажан (небольшой) - 3 шт.
- алыча (сушеная) - 3-4 ст.л.
- яйцо - 4 шт.
- корица - 1 щепотка
- шафран - 1 щепотка
- сок 1/2 лимона
- соль и перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Плов откидной с курицей и алычой по-грузински необходимо...
Тщательно обработанную тушку курицы нарубить на кусочки, натереть солью и обжарить в хорошо разогретом масле. Добавить мелко нарезанный лук, вымытую алычу, обжаренные кусочки баклажанов без кожицы и семенной части, сок половины лимона. Все продукты хорошо перемешать, слегка обжарить, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.
Приготовить откидной рис. Разделить его на 2 порции и одну порцию подкрасить шафраном до золотистого цвета.
Подавая плов, выложить рис, чередуя подкрашенный и белый, по всему блюду. По его краю поместить готовую чихиртму и все полить горячим топленым маслом.
К плову подавать отдельно в пиалах напиток, приготовленный из сока свежего лимона.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
