Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.9.2020




Варенье из яблок


Плов из булгура с говядиной

Предлагаю рецепт плова из булгура с говядиной. Для начала надо правильно выбрать крупу - булгур должен быть крупного помола, для плова. Пропорция крупы и воды примерно 2:3. По желанию в плов можно добавить чернослив (без косточек). Пробуем?
Плов из булгура с говядиной. Фотография рецепта

Для рецепта плова вам потребуется:

  • булгур (например, булгур "Ярмарка Платинум") – 200г
  • говяжий фарш – 500г
  • репчатый лук – 1 луковица
  • морковь – 1 шт.
  • чернослив (без косточек) – 100г
  • паприка – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – 4 ст.л.
  • мясной бульон (или вода) – 500 мл
  • петрушка, мята (свежая зелень) – по вкусу.

Рецепт приготовления плова:

Плов из булгура с говядиной, Шаг 01

Овощи вымыть, почистить. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.

Плов из булгура с говядиной, Шаг 02

В толстостенной посуде (лучше казане) разогреть растительное масло и добавить лук. Обжаривать, помешивая деревянной лопаткой, 3-4 минуты, пока лук не станет золотистым. Добавить морковь и обжаривать вместе с луком еще 3 минуты. Положить чернослив, предварительно вымыв его, перемешать.

Плов из булгура с говядиной, Шаг 03

Приправить ложечкой паприки, перемешать и оставить на маленьком огне еще на пару минут.

Плов из булгура с говядиной, Шаг 04

Увеличить нагрев. Положить в кастрюлю говяжий фарш и перемешивать, разбивая крупные комочки мяса.

Плов из булгура с говядиной, Шаг 05

Как только фарш чуть-чуть схватиться, потеряет красный цвет, можно добавлять булгур.

Плов из булгура с говядиной, Шаг 06

Перемешать содержимое кастрюли, влить бульон (или кипяченую воду), приправить солью и довести до кипения. Как только бульон закипит, уменьшить огонь и готовить плов под крышкой до готовности крупы (10-15 минут). Готовый плов разложить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью.


Плов из булгура с говядиной

1 2 3 4 5

средний балл: 4.36
голосов: 99


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Ольга
Ответить 2018-07-09 20:58:37
Очень вкусно получилось. Спасибо.

Admin
Ответить 2018-07-10 15:45:40
На здоровье!Попробуйте приготовить булгур с овощами https://www.gotovim.ru/sbs/bulgurovoshamy.shtml Тоже вкусно выходит.


afterrain
Ответить 2019-12-16 23:17:09
Очень вкусный плов! Спасибо за рецепт. Готовила в мультиварке. Изумильно!

Admin
Ответить 2019-12-18 11:48:23
Спасибо за отзыв!



Голосование