Полба с куркумой
Для рецепта вам потребуется:
- полба - 400г
- лук с луковицами (молодой) - 2 пучка
- куркума - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 коф.л.
- оливковое масло - 5 ст.л.
- овощной бульон
- пряные травы (петрушка, тимьян) - 1 пучок
- кинза - 1 пучок
- перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Полба с куркумой необходимо...
Из овощного бульона и пучка пряных трав приготовить литр бульона. Почистить лук, оставляя по 2 см от хвостиков и несколько зеленых стрелок. В чугунной сковороде обжарить лук в 2 ст. л. оливкового масла с половиной куркумы. Когда лук станет золотистым, влить половину бульона. Добавить полбу, остаток куркумы, поперчить и оставить томиться под крышкой до тех пор, пока зерна не станут мягкими. Готовить, постепенно доливая горячий бульон.
Смешать остаток оливкового масла, соевый соус и бальзамический уксус, добавить вместе с измельченной зеленью лука и кинзы в конце тушения.
средний балл: 3.75
голосов: 4
фото-рецепты по шагам
реклама
