Азу с редькой и солёными огурцами
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 700г
- редька маргеланская зелёная - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2-3 шт.
- огурцы солёные - 2-3 шт.
- кабачки - 1-2 шт.
- бульон - 1/2 л
- сметана - 2 ст.л.
- лавровый лист - по вкусу
- перец душистый, соль - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - по вкусу
- укроп и петрушка (зелень) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Азу с редькой и солёными огурцами необходимо...
Говядину нарезать небольшими кусочками, все овощи нарезать соломкой. Мясо обжарить с луком. Затем добавляем солёные огурцы, продолжаем обжаривание. Маргеланскую зелёную редьку добавляем вместе с морковью (вместо редьки можно взять дайкон или редис), солим, помешивая, обжариваем до тех пор, пока морковь не поменяет цвет на желтый.
После этого кладём лавровый лист, душистый перец и вливаем бульон или кипяток, накрываем крышкой и тушим примерно 40 мин.
Когда мясо будет уже готово, добавляем сметану, молотый перец, я ещё добавила кабачок, мне так захотелось, но кто не любит, не обращайте на него внимания или замените грибами.
Перемешиваем, 7 мин. под крышкой, посыпаем зеленью и выключаем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
