Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.6.2019




Малосольные огурцы


Айнтопф из говядины по-бельгийски

Айнтопф из говядины по-бельгийски.
Айнтопф из говядины по-бельгийски. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • говядина (мякоть) - 800г
  • топленое сало - 4 ст.л.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • мука - 2 ст.л.
  • уксус - 1 ст.л.
  • светлое бельгийское пиво - 1/2 л
  • бульон мясной - 1/2 стакана
  • томатный кетчуп - 3 ст.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • тимьян сушеный - 1 ч.л.
  • зелень петрушки - 1 небольшой пучок
  • соль, молотый черный перец - по вкусу
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • хлеб - 1 ломтик.

Рецепт приготовления:

Айнтопф из говядины по-бельгийски, Шаг 01

Говядину нарезать небольшими прямоугольными кусочками, обвалять в муке и жарить на сильном огне в разогретом топленом сале, затем вынуть.

Айнтопф из говядины по-бельгийски, Шаг 02

Для приготовления соуса в жир долить уксус и 2/3 количества пива, добавить мясной бульон, кетчуп и немного прокипятить. Добавить нарезанную зелень петушки, лавровый лист, порезанную кубиками морковь, сушеный тимьян, приправить солью и перцем.

Айнтопф из говядины по-бельгийски, Шаг 03

Огнеупорную форму смазать жиром и выложить в нее слоями мясо и обжаренный на топленом сале лук. Залить соусом и оставшимся пивом. Поверх положить ломтик хлеба, смазанный горчицей.

Айнтопф из говядины по-бельгийски, Шаг 04

Тушить в разогретой духовке, накрыв форму крышкой или фольгой, при температуре 180С примерно 90 минут.Готовый айнтопф подать горячим с макаронами, отварными овощами или свежим овощным салатом.

2007-10-17


Айнтопф из говядины по-бельгийски

1 2 3 4 5

средний бал: 3.90
голосов: 20



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование